tipăreşte
trimit articol

S-a constituit Consiliul Naþional al Pãlincii ºi s-a realizat prima hartã a pãlincii în Ungaria. Consiliul va supraveghea ºi va organiza controlul calitãþii pãlincii ºi va elabora "strategia naþionalã a pãlincii".

Înfiinþarea Consiliului Naþional al Pãlincii a fost prevãzutã de legea pãlincii aprobatã anul trecut în noiembrie. Are 13 membri - alãturi de reprezentanþii ministrului agriculturii ºi ministrului finanþelor, reprezentanþii organizaþiilor profesionale legate de pãlicã -, aceºtia fiind solicitaþi sã ia parte la aceste lucrãri de cãtre József Gráf, ministrul agriculturii ºi dezvoltãrii rurale. ªedinþa de constituire, potrivit celor propuse, s-a þinut dupã închiderea ediþiei. În viitor consiliul poate iniþia ºi proceduri la autoritãþile competente împotriva acelora care folosesc neregulamentar denumirea de pãlincã.
Harta pãlincii prezintã teritoriile de cultivare a ºapte fructe pentru pãlincã cu origine protejatã – prunele de Békés, perele de Göcsej, caisele de Gönc, caisele de Kecskemét, merele de Szabolcs, prunele de Sãtmar ºi viºinele de Újfehértó – evidenþiind în special locaþiile comerciale de producere a pãlincii. Harta va sta la baza elaborãrii viitoarelor „trasee tematice ale pãlincii”. Pe versoul hãrþii se aflã un adevãrat minilexicon: în afarã de istoria preparãrii pãlincii prezintã fructele care se pot folosi în acest scop ºi ne introduce ºi în ºtiinþa preparãrii pãlincii.