setare ca pagină de pornire 06.07.2020. serviciul nostru gratuit de furnizare informaţii de afaceri

prima pagină economia ungarã pieþe externe noutãþifeliciter reviste PUNTEA arhivă căutare linkuri convertor valutar híd online

Pâinea noastră cea de toate zilele
15.11.2011.

Potrivit datelor furnizate de Asociaţia Ungară a Brutarilor, un locuitor în Ungaria consumă anual 73 kilograme de pâine. Două treimi din cantitatea vândută este în continuare pâine albă sau semialbă.

Oare pâinea este încă un aliment de fiecare zi? Cât consumă un cetăţean ungar? Datele Instututului Central de Statistică arată de câţiva ani date dramatice. În 2002 un locuitor consuma în medie 62,7 kilograme de produse de panificaţie, iar în 2007 doar 46 kilograme.

Pâinea conţine într-adevăr o cantitate mare de glucide, deci în cazul unui consum ridicat într-adevăr îngraşă, dar, de exemplu, o femeie de vârstă medie poate consuma liniştită la o masă o felie de 8 grame de pâine. Aceasta poate fi consumată cu tocăniţă, mâncare de dovleac, dar specialistul nu recomandă pâinea la garnituri precum pastele făinoase, fasole, linte. Trebuie avut grijă şi cu bunătăţile cu conţinut ridicat de zahăr sau grăsime (crema de alune, grăsimea) – dacă copilul primeşte astfel de mâncăruri la masă, la celelalte mese este recomandat să i se servească mâncăruri cu conţinut redus de glucide, de exemplu legume. Datele publicate de Institutul de Statistică nu ne dau o imagine completă deoarece nu este o obligaţie generală a raporta cantitatea de pâine vândută. Potrivit statisticilor asociaţiei brutarilor, cetăţenii ungari consumă anual 73 kilograme de pâine, deci zilnic în jur de 200 de grame. Circa două treimi din această cantitate este pâine albă, respectiv semialbă obişnuită, vândută în masă. Din cele 150-160 feluri de pâine vândute în Ungaria, cei mai mulţi aleg pe criteriul preţului, cumpără pâinea mai ieftină chiar şi atunci dacă a doua zi ea practic nici nu mai este comestibilă. Factorul „lene” este deasemenea determinant: dacă cineva face cumpărăturile într-un supermarket, va cumpăra în mod cert şi pâinea, nu va merge s-o cumpere într-un alt magazin specializat de pâine.

În Ungaria, produsele de panificaţie pot fi cumpărate în 24 mii de locuri, 55-56 procente din vânzări se fac în magazinele lanţurilor comerciale multinaţionale, comerţul cu amănuntul desface 20-23 procente, magazinele specializate 15-16 procente, iar alimentaţia publică, restaurantele, bufeturile 7-8 procente.

ofertă media | contact redactor | contact | termeni şi condiţii de utilizare | înapoi