tipăreşte
trimit articol

Viticultorii, producătorii de băuturi spirtoase şi produse alimentare delicatese sunt optimişti în ciuda crizei economice - s-a constatat la târgul internaţional Prowein care şi-a închis nu demult porţile la Düsseldorf şi a atras un număr record de vizitatori.

Vinurile roşii uşoare şi cocktalurile cu vin vor fi în special la modă.
La târg au participat peste trei mii de expozanţi - printre care o duzină din Ungaria -, cu 12,3 procente mai mulţi decât anul trecut. Au venit mulţi în special din ţările scandinave, ţările Benelux, Elveţia şi Slovenia. Alături de regiunile viticole europene clasice au participat şi expozanţi noi, ca de exemplu Egipt şi Algeria. Expoziţia de la Düsseldorf este una din primele trei cele mai recunoscute expoziţii de vin şi băuturi spirtoase în lume, cu atât mai mult cu cât Germania este o piaţă pretenţioasă şi de desfacere însemnată.
Cel mai popular pavilion a fost cel de degustare, din numărul mare de vizitatori abia au fost din aceia care să nu fi încercat a gusta mai multe mii de băuturi - mai precis o parte a acestora.
Un alt pavilion foarte popular a purtat denumirea de "Cei mai buni prieteni ai vinului" şi aici au fost expuse uleiuri de măsline, oţeturi de busuioc, pateuri, sosuri pentru gurmanzi, creaţii din ciocolată şi creme condimentate îndrăzneţ – a găsi vinul potrivit acestora este cu adevărat o sarcină pentru sommelier. La acest eveniment important, prin organizarea Centrului de Marketing Agricol, pe o suprafaţă de 156 metri pătraţi au expus 17 expozanţi din Ungaria. Richárd Nemes, aministratorul Hungarian Wine Marketing Agency a precizat că aceasta nu este o prezenţă prea numeroasă dacă se ia în considerare faptul că pentru maghiarii care cultivă viţă de vie pe 60 mii de hectare Germania este una din cele mai importante pieţe de desfacere.
Pentru a face o comparaţie: austriecii cultivă viţă de vie pe 53 mii de hectare, dar şi-au prezentat vinurile într-o hală separată de 1400 metri pătraţi. Cel mai important partener comercial al Austriei este tot Germania.
Trendul se îndreaptă spre vinurile uşoare, proaspete, cu arome de fructe şi vinul rieslingul va fi deosebit de popular în viitor, dar se prezice că şi furminturile seci şi vinurile „hárslevelű” vor fi populare. Cocktailurile cu vin sunt o noutate. La târg – unde alături de vin au primit un rol însemnat şi alte băuturi spirtoase – au cunoscut un succes mare cocktailurile în stil retro, care au fost servite publicului larg de mixeri cunoscuţi.